鵝，食草禽，耐寒、抗病能力強、飼養污染小，據FAO統計，2001年中國養鵝數為4.56億只，占世界總量90.65%。2018年全國鵝出欄6.32億只，世界養鵝大國非中國莫屬。

遼寧鞍山地區是全國種鵝和種蛋孵化最集中的地區。

遼鞍呆頭鵝聯盟通過企業聯合，把國內的優質信息和資源提供給養殖戶，讓他們能夠選擇更好的品種，更好的養殖方式，獲得更優質的動保產品、飼料、鵝雛，不管是養種鵝還是養肉鵝都能降低風險，增加獲利能力。

呆頭鵝聯盟每年向河南、山東、四川、安徽、江蘇等南方省份以及新疆調運質量有保障的種蛋數量達1300萬枚;聯盟自有養殖場，自我總結了13年的種鵝、肉鵝養殖經驗，形成從棚舍搭建、進苗、育雛，到青年鵝、種鵝、老鵝飼養各環節的成型方案，配套飼料廠，孵化場，專業的診療和保健機構，為養殖戶提供全方位的物資、技術保障。

普萊柯“減負行動大調研”小分隊走進位于遼寧省海城王鐵村的海龍鵝業

2020年11月，東北第一場雪后，中國動物保健與普萊柯生物工程股份有限公司攜手走進遼寧海城，采訪了鞍山呆頭鵝聯盟的海龍鵝業總經理徐海龍和鞍山佳利飼料有限公司總經理谷遠旭。

受訪嘉賓：海城海龍鵝業總經理徐海龍

全國種鵝存欄大約500萬只，估算年產種蛋4億枚，孵化雛鵝大約3.5億只。海龍鵝業所在地王鐵村是全國種鵝養殖最密集的地方，距王鐵村60公里的臺安縣是“全國養殖鴨鵝第一縣”，在孵化季節，每周可收集種蛋200萬枚，孵化工作持續半年，可出5000萬只鵝雛。雛鵝供應遼寧本地外，還遠銷河南、河北、黑龍江、吉林等省份，海龍鵝業主要品種為三花鵝、白鵝和灰鵝。

“呆頭鵝聯盟”成員海龍鵝業的孵化車間

受訪嘉賓：“呆頭鵝聯盟”鞍山佳利飼料有限公司總經理谷遠旭

問：鵝是食草禽，飼養周期長，飼料成本高，呆頭鵝飼料如何改進?

我們率先把鵝的飼養階段做了明確的劃分，確定肉鵝3.5階段，種鵝7階段。進行階段性飼養的好處一是降低飼料的投入，降低養殖戶的成本。通過科學的營養配方減少浪費;二是恰當的營養能夠正好保證鵝的生存，又能保證生產;目前呆頭鵝飼料的銷量，0-3周小鵝顆粒料一個月幾千噸，500噸預混料能配出種鵝飼料1萬多噸，相當于154萬只種鵝的吃料。

問：近幾年雛鵝痛風發病率普遍較高，嚴重影響了雛鵝的成活率、均勻度和后期出欄率，聽說呆頭鵝聯盟通過飼料調整解決了這個問題?

營養型痛風實際上是日糧蛋白超過23%，飼喂10天左右就會產生營養型痛風，還有缺水導致尿酸鹽代謝出現障礙，也會造成營養型痛風。

我們目前看到痛風的情況，一般在20天之前發生的比較多，20天之后相對少一點，用我們飼料的養殖戶痛風發生幾率非常小，因為我們最開始研究飼料的時候也有痛風，后來就不斷地進行調整，現在0-3周小雛專用顆粒飼料，痛風發生幾率非常少，而且即使發生都是點狀發生。在北安有一個戶，他的頭一批鵝發生痛風5000只，最后剩了150，第二批鵝6000只改用我們的飼料，入欄到20天的時候只死了9只。

預防痛風的發生，除了飼料，就是環境。在育雛期間保證不要出現低溫，6月份之后著涼肯定得病，在6月份之前，這種現象又很少。4月份即使涼也沒事，12月份也沒有痛風，今年我轉7月份育雛得的反而多了。鵝的機體在潮濕的環境和干燥的環境下，體感溫度和體內應答是不一樣的。今年我們在育雛的時候做了一個實驗，看看痛風怎么誘發?一個棚700只就沒有一個痛風。另外一個棚雛鵝14日齡時趕上一場大雨，熱風爐也不好使，16日齡時就發生痛風了。發現一個馬上治就解決了，19日齡都康復。

霉菌是誘發痛風造成肉鵝不間斷死亡的一個重要因素。

我們從現場可以看到，從40日齡，一直到60日齡，甚至養到120天的長天鵝還死，死亡時間集中在這個階段的就很詭異，最后究其原因，就是一個飼料霉菌毒素的累積效應。另一個霉菌毒素來源于環境，如潮濕的棚舍墊料，細菌超標的水源等。霉菌毒素是很難消滅掉的，主要是采取環境的控制，吸附只能起到一部分作用。

問：除了痛風，還有哪些疫病需要控制?

小鵝瘟、副黏、坦布蘇病毒，還有流感，這些都能夠借助疫苗等手段控制。比如小鵝瘟，無論是預防還是緊急治療，普萊柯的小鵝瘟病毒精致蛋黃抗體注射之后產生的免疫效果和治療效果都是不錯的。

農戶的鵝多以大棚平養，晝夜溫差大，環境差，還要注意大腸桿菌、沙門氏菌，巴氏桿菌等感染。

問：呆頭鵝聯盟未來會如何布局?

聯盟現有5家企業組成。將來會吸納更多的包括屠宰、孵化、藥企、診療機構進來，形成區域布局，遼寧鞍山地區是全國種鵝和種蛋孵化最集中的地方，以遼寧為基礎，依次向黑龍江、吉林，江蘇、河南、山東、山西、新疆拓展，將來形成以遼寧、河北、山西和新疆一小部分作為種鵝的重點發展區域。以內蒙、黑龍江、吉林還有新疆的一大部分作為肉鵝的重點發展區域。因為我們本地的種鵝數量多，產的種蛋自己消化不完，向河南、山東、安徽和四川等市場調運，在當地孵化，養成肉鵝。我們要做的：一是促進成活率的提高，二是跟屠宰企業溝通，按照屠宰企業需求去確定哪個地區養什么品種，這樣有針對性的飼養，避免盲目性導致賣鵝難。

鵝的飼養周期長，采食量相對高，它的料肉比就大。而屠宰企業和餐桌都要求老鵝，體重，鵝肉風味，低成本。這本身就是矛盾，但我們也得從品種上盡量去改良。研究飼料怎么促進短天鵝肌間脂肪沉積，從氨基酸調整上把它變得更好吃。

種鵝下蛋的季節性太強，養殖成本高。我們進行設施化反季節的種鵝飼養，和技術權威和專家探討哪些地方適合做哪個品種的反季節，現在已經取得一些成果，只要鵝達到性成熟，我們就可以按需改變下蛋季節。從鵝苗孵化上面，我們也會逐漸解決大品種不好孵的問題?？傊詈笮纬傻木置?，就是把鵝的產業漸漸地像肉雞一樣實現標準化養殖。

將來在鵝的產業里呆頭鵝應該是一個品牌，在品種上我們也會推出一個品種就叫呆頭鵝。要加入到國家的品種目錄當中去，現在就應該做努力。

采訪后記

除了高檔食材鵝肝，廣東的燒鵝仔、東北的燉大鵝，品質較好的羽毛球比賽用球，都是用天然鵝翎制成，一只羽毛球需要選用兩只鵝的同一側翅膀上的翎羽制作。因油脂低蓬松度高更輕盈，鵝絨是制作高檔防寒服的優選填充物。延伸開來，似乎一只鵝可以給人類帶來相伴的快樂、可以享用的美食、能夠感受的溫暖和健身的樂趣。鵝的全身幾乎都是寶，在廣袤的農村，鵝有著更為美好的發展前景。呆頭鵝聯盟在產業聯合的路上，扛起帶頭人的責任，正帶領著更多的養鵝人實現養殖致富夢。