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飼料價格接連暴漲,豆粕漲到6000!原因何在?
來源:綜合    2022年10月25日    點擊:3952

今年以來,多個品種的飼料價格漲超1000元/噸,而自9月以來至今,飼料接連多次上漲。上漲背后主要是因為豆粕價格的暴漲,據了解,豆粕價格一年時間上漲近一倍,從3000元到最高6000元,屢破新高。

那么,豆粕不斷上漲的原因在哪?我們如何減少對豆粕的依賴?近十年來,我國飼料產業,又獲得了怎樣的發展?針對這些問題,農視網《三農三人談》對話欄目采訪了中國工程院院士譙仕彥、農業農村部畜牧獸醫局飼料飼草處處長黃慶生,為大家做專業的解讀。

近十年,大豆價格從2500漲到6000多噸

國內豆粕現貨價格,從近10年來最低的2500漲到了6000多元一噸,主要原因是豆粕幾乎依賴進口,才能滿足國內生產需要,只要國際糧食市場的異動,直接影響國內豆粕的價格。

豆粕在飼料中的使用,到底是什么樣的情況?

譙仕彥院士:豆粕是動物飼料中主要的蛋白質原料之一。隨著工業飼料的發展,用科學調制的配合飼料,讓養殖效率發生了很大的變化。3年前,豆粕在豬飼料中大概能占18%以上,去年通過一些替代技術,大概在15%左右。

豆粕價格對飼料價格的影響到底有多大?

黃慶生處長:豆粕從去年年底的3000元一噸,一下到漲到了今年九月份5000元一噸,漲幅非常大。

譙仕彥院士:去年大概用了7000萬噸豆粕,其它的蛋白原料大概有2000萬噸。

豆粕如此重要,為什么還要減?

黃慶生處長:近年來,由于國際的形勢變幻莫測,極端氣候的影響和其他原因的供應鏈不暢,同時,國內大豆來源主要依賴巴西、美國進口,在國內壓榨成豆粕,巴西、美國的進口量合起來占我們進口的90%。國外依存度高,來源地集中,這是進口大豆的風險點。因此我們必須要減少豆粕的使用量,才能掌握主動權。

目前國內大豆的供應量有多少呢?

譙仕彥院士:供不應求。2021年大豆總產量1640萬噸,基本上夠我國食用,比如做豆腐、豆制品。做豆制品的過程當中不產豆粕,基本上是全部用進口大豆來榨油后剩下的豆粕。在這種供應鏈不確定的情況下,我們肯定要想辦法。我國目前要滿足對豆粕的需求,我們算了算,要拿出大概8億畝耕地來種大豆,對我國來說壓力太大,所以我們就要想一些辦法來減少它的使用。

飼料糧在整個糧食消耗中的占比是多少?

從口糧的角度來講,我國能夠實現谷物基本自給、口糧絕對安全。那么,從飼料糧的角度來講,糧食安全問題的主要矛盾在飼料糧。

譙仕彥院士:去年,我們總的糧食消耗8.2億噸,飼料消耗將近4億噸,所以整個飼料糧占糧食消耗的比例大概在48%左右,相當大的比例。人食用的大概占33%,其他的工業用糧大概是17%,所以我們飼料糧占的比例是相當高的。

通過這幾年進口糧食的結構,我們去年進口的1.6億噸糧食,大豆是9600多萬噸,高粱將近1000萬噸,大麥大概超過一千二三百萬噸,這些東西都是用來做飼料糧的。糧食安全問題的主要矛盾在飼料糧,我國糧食安全的主要壓力也在飼料糧。

黃慶生處長:我們從統計數上來看,人均的口糧消費在前幾年已經達到了峰值,而且逐年在下降。而肉蛋奶魚的消費慢慢在增加,現在肉蛋奶魚的消費總量已經超過了口糧消費,而且動物產品未來還會有繼續增加的趨勢。而動物產品的生產需要用到飼料,用飼料就離不開用糧食,所以糧食的飼用需求在現有的基礎上,未來的占比會越來越高。

不同的飼料糧之間是可以相互替代的嗎?

譙仕彥院士:是可以的。動物所需求的各種營養和人一樣,比如我們需要能量和蛋白,蛋白需求的實質是氨基酸,基于這些原理,都可以用這些數據來配置一個滿足動物營養的配合飼料。

只要營養足夠了就行,像加拿大就沒有豆粕,全部用小麥配飼料,他也沒大豆,種的是菜籽,就是著名的雙低油菜籽,所以他就用菜籽粕,就是菜籽榨油剩的東西。像歐洲就是大麥,像非洲大陸的高原高粱,還有鷹嘴豆這些東西來供應飼料,所以歐洲也很少用豆粕。

我們把飼料分為兩塊,能量飼料和蛋白飼料。去年進口的這一部分能量飼料,包括玉米、大麥、高粱,還有從東南亞進口的木薯粉,大概占整個能量飼料消耗的20%,基本上還是可以承受的。但是大豆就不行了,我們7000萬噸豆粕都是靠進口,所以從這個方面來說,一定要想辦法減少,不能有太大的依賴性。

目前我國每年工業飼料的量有多少?

黃慶生處長:從近十年看,在2012年,我國飼料工業的產量第一次占到了全球的第一位。從此以后的十年,我們一直在全球排名第一,是世界第一的飼料大國。

在2021年,國內的飼料工業產量達到了2.93億噸,工業產值是1.23萬億元??梢哉f,目前我國的飼料工業是一個萬家企業、億噸產量、萬億產值這樣一個大產業,像氨基酸、維生素、酶制劑,這些產業在全球都是占舉足輕重的地位的。

飼料工業發展取得了很大的進展,我們一直在用什么樣的思路往前走?

譙仕彥院士:比如飼料的營養價值,怎么去看飼料的營養價值。因為我們研究動物營養的人,就是想用最少的糧食、最少的飼料去生產最多的肉蛋奶,這是我們的終極目標,這就是我們現在所說的精準營養的構成。

我們要做好氨基酸平衡,來最大限度減少飼料蛋白,包括減少豆粕的利用,這是我們一直在追求的目標。從糧食安全也好,從畜產品生產的降本增效水平上面也好,我們都需要改變以前對大豆、豆粕的依賴習慣,把這些量來減下來。


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關鍵詞: 飼料 大豆

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