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雞蛋清,可做成凈水材料,效果遠超活性炭!
來源:蛋品世界    2022年11月11日    點擊:22057

用雞蛋清做成的新材料,能夠以較低成本去除海水中的鹽和微塑料,還可應用于大規模水凈化過程,效果遠比活性炭強。

日前,美國普林斯頓大學研究人員在最新一期《今日材料》雜志上發表論文稱,他們發現了一種方法,可以將蛋清變為一種新材料,以較低成本去除海水中的鹽和微塑料,效率分別為98%和99%。

在最新研究中,普林斯頓大學創新學院副院長克雷格·阿諾德領導的團隊,用蛋清制造了一種氣凝膠,這種輕質多孔材料可用于多個領域,包括水過濾、儲能、隔音和隔熱。阿諾德指出:“是蛋清中的蛋白質催生了我們需要的結構?!?

蛋清是一種幾乎純粹由蛋白質組成的復雜系統,將其在無氧環境中冷凍干燥并加熱至900℃時,會形成碳纖維和石墨烯薄片相互連接的結構--最新氣凝膠正由橫跨碳纖維網絡的石墨烯薄片形成。阿諾德團隊提供的數據表明,所得材料可分別以98%和99%的效率去除海水中的鹽和微塑料。

該論文第一作者塞赫穆斯·奧茲登說:“即使我們在火爐上煎蛋清,或是不斷攪拌,也能起作用。雖然在最初的測試中,我們使用的是普通商店購買的蛋清,但其他類似的商業蛋白也產生了相同的結果?!?

阿諾德說:“因為其他蛋白質也起作用,而這種材料可以相對便宜地大量生產,因此不會影響食物供應,我們計劃改進制造工藝,使得到的新結構可應用于大規模水凈化過程。

奧茲登說:“活性炭是用干凈化水的最便宜的材料之一。我們將結果與活性炭進行了比較,結果要好得多,而目,這種材料在過濾過程中只需要重力,并且不會浪費水。此外,我們也在探索與能量儲存和絕緣相關的其他用途?!?


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